
Las ciclodextrinas son una familia de oligosacáridos cíclicos con múltiples aplicaciones
Investigadores han revisado las múltiples propiedades que tienen las ciclodextrinas, una familia de oligosacáridos cíclicos capaces de llevar sustancias bioactivas en alimentos funcionales, mejorar envases e incluso usarse como nanosensores. Sigue leyendo
Debe estar conectado para enviar un comentario.