Las múltiples aplicaciones en la industria alimentaria de un anillo de glucosas.

Las ciclodextrinas son una familia de oligosacáridos cíclicos con múltiples aplicaciones

Investigadores han revisado las múltiples propiedades que tienen las ciclodextrinas, una familia de oligosacáridos cíclicos capaces de llevar sustancias bioactivas en alimentos funcionales, mejorar envases e incluso usarse como nanosensores. Sigue leyendo

Miocardiopatía dilatada: Importante hallazgo en metabolismo mitocondrial

Estudios de PET en animal sano (izquierda) y animal con miocardiopatía dilatada e insuficiencia cardíaca por falta de la proteína YME1 (derecha). El corazón en ambos casos está señalado por el recuadro de línea discontinua blanca. Ver la captación intensa de glucosa en el estudio de la derecha (color amarillo), que está ausente en el animal sano de la izquierda. / Science

Estudios de PET en animal sano (izquierda) y animal con miocardiopatía dilatada e insuficiencia cardíaca por falta de la proteína YME1 (derecha). El corazón en ambos casos está señalado por el recuadro de línea discontinua blanca. Ver la captación intensa de glucosa en el estudio de la derecha (color amarillo), que está ausente en el animal sano de la izquierda. / Science

Un fallo en las mitocondrias, las fábricas de energía celular, produce miocardiopatía dilatada, una enfermedad frecuente en humanos donde el corazón sufre una dilatación importante, pierde fuerza de contracción y pude ser causa de muerte súbita o prematura. Sigue leyendo